नेट्टो (Natto Meaning in Hindi)

नेट्टो (Natto Meaning in Hindi)
(Definition in Hindi) सोयाबीन का बना जापानी भोज्य पदार्थ। इसे सोयाबीन को भिगोने के बाद उबालकर धान के पुआल में लपेटकर 40º सें. पर 1-2 दिन तक कण्वित करके तैयार किया जाता है बेसिलस सर्बटिलस के प्रभेद नाटो के द्वारा किण्वित होने के कारण इसका यह नाम पड़ा।