मुख्यतः दुग्ध उत्पादन के लिए किया जाने वाला पशुपालन जो व्यापारिक स्तर पर होता है। व्यापारिक डेरी कृषि एक अतिविकसित प्रकार की कृषि है जिसमें विस्तृत चारागाह या कृषि फार्म पर दूध देने वाले पशुओं जैसे गाय, भैंस आदि का पालन वैज्ञानिक तरीके से किया जाता है। डेरी कृषि के लिए अधिक पूँजी निवेश, कुशल श्रमिकों, उत्तम वैज्ञानिक तकनीकों तथा चारागाह के लिए पर्याप्त भूमि की आवश्यकता होती है।
डेरी कृषि का विकासः शीतोष्ण कटिबंधीय घास प्रदेशों में हुआ है। पश्चिमी यूरोपीय देश, उत्तरी अमेरिका के पूर्वी मध्यवर्ती भाग,न्यूजीलैंड तथा आस्ट्रेलिया डेरी कृषि के प्रमुख क्षेत्र हैं।
दूध के लिए पशुओं को पालना और इस प्रकार दूध, मक्खन, पनीर आदि वस्तुओं का बिक्री के लिए उत्पादन। प्रायः इसके अंतर्गत सुअरों और मुर्गियों को पालने के उद्योग भी सम्मिलित किए जाते हैं।